Ulivi a terrazze, dal 1931.
Coltiviamo la Taggiasca sui muretti a secco della Valle Impero. Pochi alberi, raccolti uno per uno: per questo ogni anno l'olio è un po' diverso.
3.200ulivi
12 hraccolta → frantoio
94anni di frantoio
Olio › Extravergine › Taggiasca
Dolce, fruttato leggero, una punta di mandorla. Spremuto a freddo entro 12 ore dalla raccolta.
Formato
Quantità
Profumo di erba tagliata e mela verde. In bocca dolce, amaro e piccante in equilibrio leggero.
Pesce al vapore, pesto, verdure crude, focaccia appena sfornata.
Brucatura a mano tra novembre e gennaio, frangitura a freddo nel nostro frantoio di valle.
Coltiviamo la Taggiasca sui muretti a secco della Valle Impero. Pochi alberi, raccolti uno per uno: per questo ogni anno l'olio è un po' diverso.